Жинхэнэ Хятад хоол - Хятад маягийн гахайн махны жигнэмэг, гоймон, банш

Жинхэнэ Хятад хоол - Хятад маягийн гахайн махны жигнэмэг, гоймон, банш зэргийн талаар нийтлэл бичихээр шийдлээ.

Үнэндээ Солонгост байдаг «Хятад ресторан»-д очоод үзвэл, энэ нь Хятад маягийн Солонгос хоол гэж хэлж болно.

Бодит байдал дээр Тансүюг, Жажанмён, Жамбун зэрэг хоолнууд Хятадад байдаггүй. Мэдээж Тансүюгтэй төстэй «Гуобаороу» гэж байдаг ч амт нь өөр юм.

Дээрх зураг бол #банш бөгөөд Хятадад маш олон төрлийн банш байдаг. Үүнийг #Жяози (餃子) гэж нэрлэдэг.

Жяозигаас гадна #Баози гэж байдаг бөгөөд энэ нь манайхаар бол жигнэсэн том буузтай төстэй юм.

Энэ бол #Хятад_гоймон. Үхрийн махны шөлтэй суурьтай байхаас гадна хонины махны шөлтэй суурьтай ч байдаг.

Дашрамд хэлэхэд, #хонины_махны шөлтэй суурь нь хонины махны өвөрмөц үнэртэй байдаг тул дасаагүй хүмүүс идэхэд хэцүү байж магадгүй.

Энэ бол #Хятад_маягийн_гахайн_махны_жигнэмэг юм.

Солонгосын «Булдужан»-тай төстэй төрлийн хоол бөгөөд маш амттай.

Энэ бол #Хятад_хүргэлтийн_хоол бөгөөд голдуу будаа болон хачирыг тусад нь хүргэж өгдөг. Үүнийг #Хятад_гэр_бүлийн_хоол гэж үзэж болно.

Төмсний хуурга болон мах, ногооны хуурга байна.

Хүргэлтээр захиалахад 80% нь хуурга, 20% нь шөлтэй хоол ирдэг.

Сонирхуулахад, Солонгос шиг түүхий ногоог амталж иддэг соёл бараг байдаггүй.

Вандуйны хуурга болон ногооны салат харагдаж байна. Эдгээр нь бас хүргэлтийн хоол.

Энэ бол #Хятад_маягийн_шабу_шабу. Малатан суурьтай биш байсан.

Шөл нь их өвөрмөц.

Энэ бол үхрийн мах.

Хятадад далайн гаралтай бүтээгдэхүүн ч хамт хийдэг бөгөөд далайн наймаалж, хонины мах зэргийг хийдэг нь арай өөр байдаг.

Хонины мах, үхрийн мах гэх мэт, заримдаа гахайн мах ч байдаг.

Энэ бол нимгэн хэрчсэн махыг цууны суурьтай амталж, дээр нь солонго (кориандр) цацсан хоол юм. Миний амтанд нэг их нийцээгүй.

Иймэрхүү харагдах Малатантай хуваагдсан төрөл ч байдаг.

Энэ газар шорлогийг ширхэглэн зардаг юм байна.