본토 중국 음식 - 중국식 삼겹살 찜 국수 만두

본토 중국음식 - 중국식 삼겹살 찜 국수 만두 등에 대해서 포스팅 해보려 한다.

사실 한국에서 #중국집 이라고 하는 #중국음식 점을 가보면, 이건 중국풍의 한식이라고 볼수 있다.

실제로 탕수육, 짜장면, 짬뽕은 중국에 없다. 물론 탕수육은 비슷한 꿔바로우 라는 것이 있긴하지만, 다르다.

위에것은 #만두 인데, 중국에는 만두 종류가 여러가지가 있다. 이거는 #자오즈 (餃子 #교자) 이다.

교자외에 #바오즈 라고 있는데 그건 우리나라로 따지면 찐 왕만두 같은거다.

이건 #중국식국수 이다. 소고기 국물 베이스도 있는데, 양고기 국물 베이스가 있다.

참고로 #양고기 국물 베이스는 양고기의 특유에 냄새가 나기때문에 익숙하지 않으면 못먹는다..

이것은 #중국식삼겹살찜 이다.

우리나라의 #불도장? 인가 그런종류랑 비슷한데 맛있다.

이건 #중국 배달음식 인데, 주로 밥따로 반찬따로 배달을 해준다. #중국가정식 이라 볼수 있다.

감자 볶음이랑, 고기&야채볶음이다.

배달을 시키면 80%는 볶음이오고 20%는 국물 탕이 온다.

참고로 한국처럼 생 야채를 무쳐서 먹는것은 거의 없다.

완두콩 볶음도 보이고..채소무침도 보인다.

이런것도 배달음식.

#중국식샤브샤브 이다. 마라탕 베이스는 아니었다.

국물이..특이.

이건 소고기

중국은 해물도 같이 넣기도 하는데 오징어도 넣고, 양고기도넣고, 좀 다르다.

양고기랑 소고기 등등 가끔돼지고기도 있음

이건 얇게썬 고기를 간장베이스로 한건데, 고수 뿌려 놓은건데, 난 별로였음..

이렇게 생긴 마라탕이랑 나뉘어져있는 것도 있다.

이곳은 꼬치를 낱개로 판다.

자주 묻는 질문

아니요, 중국 본토에는 없습니다. 한국의 중국집 음식은 중국풍의 한식에 가깝기 때문에 실제 중국에는 짜장면과 짬뽕이 존재하지 않으며, 탕수육 역시 비슷한 요리인 꿔바로우가 있을 뿐 완전히 똑같은 음식은 없습니다.

바오즈는 우리나라의 찐 왕만두와 비슷한 형태이며, 자오즈는 일반적인 교자 만두를 의미합니다. 중국에는 이처럼 다양한 종류의 만두가 존재하며 각각의 특징과 식감이 다릅니다.

주로 소고기나 양고기 국물을 베이스로 사용합니다. 특히 양고기 국물 베이스의 경우 양고기 특유의 냄새가 날 수 있어 향에 익숙하지 않은 분들은 처음 드실 때 다소 먹기 어려울 수 있습니다.

주로 밥과 반찬이 따로 분리되어 배달됩니다. 배달 음식의 약 80%는 감자 볶음이나 고기 야채 볶음 같은 볶음류 요리이며, 나머지 20% 정도가 국물이나 탕류로 구성되는 중국 가정식 스타일입니다.

아니요, 한국처럼 생야채를 무쳐서 먹는 경우는 거의 없습니다. 중국에서는 완두콩 볶음이나 채소 무침처럼 주로 불에 조리하거나 볶아낸 형태의 채소 요리를 즐겨 먹는 것이 일반적인 식문화입니다.