2026-05-29
Самгёпсаль в ресторане Osam Budae-jjigae Samgyeopsal у станции Синса
Посещение популярного ресторана у станции Синса, где подают выдержанный самгёпсаль с проростками маша и кимчи.
По пути на встречу со знакомым у станции Синса я заглянул в ресторан, где готовят самгёпсаль.
Название заведения — «Osam Budae-jjigae Samgyeopsal у станции Синса».
Здесь на гриль вместе с мясом кладут проростки маша и кимчи.
Когда я пришел туда впервые, моей целью был самгёпсаль, но я заметил, что большинство посетителей ели пудэ-ччигэ (армейское рагу).
Вот такая вывеска висит над входом.
Вход в ресторан выглядит следующим образом.
Входит в список 100 лучших ресторанов по версии администрации района Каннам-гу??
Если прийти заранее, на сковороду уже выкладывают проростки маша и кимчи, слегка сбрызнув их маслом.
Самгёпсаль жарится довольно быстро... минут пять??
Вот так подается выдержанная свиная грудинка (самгёпсаль).
Закуска из лука...
И чеснок в кунжутном масле с солью...
Ого. Мой первый визит в этот #ресторансамгёпсаля у #станцииСинса.
#Самгёпсаль оказался весьма сочным и упругим.